Natri nitrat, hợp chất hoá học NaNO3. Muối này còn được gọi là diêm tiêu Chile hay diêm tiêu Peru để phân biệt với chất kali nitrat, loại hóa chất này tồn tại ở thể rắn màu trắng tan trong nước. Dạng khoáng vật còn có tên là nitratine, nitratite haysoda niter.
